黄金抹茶费南雪10个装

$243

为了不让浓郁的黄油味成为主角,我们使用精心挑选的抹茶。

使用了高级的宇治抹茶「金天阁」后,为了让茶香留下更深印象,我们还添加了有机抹茶。

咬一口时,焦糖黄油的味道会慢慢散开。

之后,抹茶的味道和香气在您的口腔中扩散开了。

由技艺精湛的糕点师“山川良广”监督开发的松软的费南雪。

深受女性的欢迎。

描述

 

京都的宇治站附近有一家名为“山川”咖啡甜点店。
山川糕点师总是很严肃认真工作着。
年轻的糕点师们也是很认真的工作者
他们制作了漂亮好吃的的蛋糕。
2004年,山川先生在这里开了一家咖啡甜点店, 在那之前,他活跃在各种著名品牌糖果专卖店和
很多高级酒店的点心部
在神户一家名为“ Antenor”甜点店,山川先生担任了第一位糕点师

传承着古老的糕点制作方式再加上现代工艺手段制作出非常精美的点心都盛列在展示柜上
陈列柜里堆满了精美的手工糖果。
并且,每个400日元左右。
其美味的印象吸引了很多人,并在高级女性杂志上刊登这些美味的点心。
使得茶之环的知名度和营业额都迅速增长。
在“ Antenor”店中,山川先生制作了“ ,每天销售100件“ Banier”,
在“ Mar Blanche”店中,由于山川先生制作的“ Maple Syrup Pie”的热销,使得店的营业额
增加约15倍,因为这些原因使得山川先生被誉为创造传奇的糕点师
在多家公司工作后,山川先生在56岁时也是他的家乡京都宇治开设了自己的咖啡甜点店“ Patissier Yamakawa”。
最初,他想:“自己的故乡是宇治,如何利用自己家乡的特色制作一种产品来体现家乡的特色”

宇治是生产茶叶的地方,山川先生立即想到了用“抹茶”作些什么。
不是制作季节感的生蛋糕,而是可以全年供应的烘焙甜食。
山川先生制作了一种“黄金招牌”的甜点,使其在任何时候都可以品尝到。
于是大家立即开始试生产。 于是,一个事先没有预想到的困难出现了。
那就是“抹茶”。
无论放进去多少抹茶,烘赔后都不会留下抹茶的味道。
即使有时会有一点抹茶的味道,但也不能完全体现出抹茶的真正魅力。
这样的点心是不会被我们的客人所接受的。
一定会在我们的客人中间产生影响,就好像您喝抹茶或浓茶一样。
当山川先生试图用各种类型的抹茶重复试制作抹茶点心时,发现问题出在抹茶本身,直到遇到茶匠师森田治秀
这种特殊抹茶与传统抹茶明显不同。
即使烘培后,仍然保留鲜艳的绿色,香气四射,抹茶的特点尽先其中。

很显然,这些抹茶甜点没有被西方糖果特有的黄油风味所击败。
丰富的黄油和生动的抹茶之间的完美结合!
这种抹茶是用京都宇治市的有机茶制成的。
没有使用任何农药,最老茶树长出的茶叶。
在恶劣环境下种植的茶树充满了野性和力量。
即使将其加工成抹茶并烘烤,也不会失去其茶叶原始的味道和香气。
这就是抹茶点心师山川先生的“ 抹茶 Frian”。
现在,它被视为一种超人气产品,每天销售数百个或更多。

费南雪是一种甜点,在法语中意为“金融家”或“富有”。
“ 费南雪”甜点是由小梯形模具制成的,颜色和形状与金锭相似。
这份甜点-费南雪就是这样被命名的。
它同时还散发出杏仁和黄油烧烤的香味。
当茶之环在探索更加好吃的费南雪制作工艺时,在京都遇到名家糕点师山川先生的“抹茶 Frian”。
除了在这里,我找不到比这更美味的了抹茶甜点。
另外,糕点师通常不可能公布自己店里的金牌点心的制作工艺。
我们想做出真正美味的抹茶点心
我们的热情和诚意感动了山川先生。
为了“茶之环,开始制作原始的有机抹茶点心”
山川先生本人去了工厂,讲解了制作方法和秘诀,并监督了整个制作过程。
“工厂生产的点心和小作坊生产的点心工艺是相同的,只是生产的量不一样而已。山川说。
商店手工制作的点心(从第一步到第十步)和在工厂根据配方制作的点心都是由手工制作的。
每一份抹茶点心都被倾注了每一位糕点师的感情。
这样,茶之环的“金色抹茶费南雪”就做好了,每一个每一个都是非常认真的做成的 。
如今,金色的芬奇仍然来自烤箱。
同样今天也是,金色的费南雪也是从烤箱里做好的。

 

由于颜色和香味在光线下会慢慢褪色,因此每件物品都单独包装在不透光的锡纸中。
因此,如果您打开那个锡纸,它将会保持很新鲜。

表面由金色的烧焦层保护,内部保留了惊人的鲜艳的绿色。

当你吃第一口时,首先会散发出芬芳的黄油气味,然后是浓郁的抹茶口味,并且气味会散布在你的口腔中。
真正感受到了抹茶的魅力,这也正是有机抹茶的特点。。

关于产品

[内容个数] 10个

[品尝期限] 生产后25天

[商品尺寸] 约4cm×7cm

[产品保存] 常温

[包装盒尺寸] 33cm×12cm×6cm

[成分] 黄油(国内),糖,鸡蛋,面粉,杏仁,抹茶,甜粉/发酵粉,香料(有些包括小麦,鸡蛋和牛奶成分)

其他信息

重量 550 g
尺寸 33 × 12.5 × 5 cm