抹茶枫叶点心 12个

  “ 抹茶的高品质”[茶之环]是由在广岛经营了60年的茶馆生产的抹茶甜点品牌。对于广岛来说，就是枫叶点心。同时也是在全国广为人知的广受欢迎的甜点。一般的点心通常都是在面团中放进豆沙。并且品种有很多种。 当然，很多制造商也生产抹茶味的枫叶点心，而且也是豆沙和抹茶混合在一起。像这样鲜艳的抹茶颜色的枫叶点心是史上第一次登场。

在家乡广岛[茶之环]制作抹茶枫叶点心会怎样呢？[茶之环]生产了“抹茶黄油蛋糕”《抹茶満月》和许多其他抹茶点心，由于生产这种抹茶枫叶点心遇到了意外的困难，所以花了很长时间才首次登场。

实际上，这款“枫叶点心烘烤机”使用的面团成分是有一定的配合比。如果面团的粘性与机器的速度相吻合的话，烘烤效果会更好。同时将抹茶混合到面团中。[茶之环]将高品质抹茶和面团混合在一起的面团与机器的相容性将会发生完全改变。这家生产抹茶枫叶点心的[茶之环]是在广岛拥有着悠久历史的西方甜点制造商。日本传统点心，为什么是西方甜点制造商生产呢？2008年，西方甜点制造商的工作室引进了“枫叶点心烘烤机”。我们将利用我们在制作西方甜点方面的专业知识，开始制作一种具有西方风味的新型枫叶甜点。[茶之环]十分重视制作抹茶枫叶点心的原才料，一致认为要采用最好的抹茶。用面粉，鸡蛋，糖和玛德琳面团以及新鲜的奶油和黄油制作的枫叶点心，如果再添加抹茶… 那将是开始了新型甜点的挑战。
“如果过滤一下粉末，鼻孔就会变绿（笑）。”[茶之环]用得最多的抹茶是顶级抹茶[金天閣]。作为“每公斤50,000日元……的顶级抹茶用作制作点心的原材料，其实是很奢侈的。”
接下来就是“烘烤”问题。 如果将抹茶太多地进入面团时，着火就变得困难。 如果将烘烤模具缓慢通过燃气，则烘烤后的颜色将会变得更深。 ，如果想使面团的中心得到很好的烘烤并且烘烤后看起来很美味，那么时间的控制是非常重要的。为此，首先将光亮的面团倒入烘焙模具中，然后加入豆沙。

用钢琴弦挤出豆沙，同时豆沙的纤维粘在钢琴弦上，这样就不能很好的进行切割，

这也是制作者们的苦恼的事情。此外，面团里有很多豆沙，充满了豆沙泥。

将面团倒在豆沙上。由于面团太柔滑，不能充分的流到枫树模具的每个角落，那将使面团变得很厚的枫叶点心，所以面团的粘度很重要。

烘烤模具自动翻转，并仔细烘烤两面。 切开时的可以看到里面鲜绿色！作为全新的广岛纪念品“ 抹茶枫叶点心”完成了。

抹茶在阳光下会快速褪色。 每一个抹茶点心都被仔细地包裹了一层特殊的锡纸膜，该薄膜可以避光并阻碍氧气通过。 另外优雅的“ 绿色抹茶枫叶形状”的包装将把我们的感受充分传达给对方。作为回家的礼物或商务旅行的纪念品。 请购买在各种情况下都可以享用的“ 抹茶枫叶点心”。