『茶匠鉴定　茶之环』是日本广岛一家老字号茶铺。在创业60年的历史里，持之以恒，与时俱进，成为正宗的抹茶专门店。
对茶有爱，被茶的深奥所迷恋，更想读出未曾有过的茶香的奥秘，这让『茶之环』的挑战持续不断。

『茶之环』的诞生地广岛并不是茶的原产地。
这反而带来了更多的创新。
不是茶的产地，就会放眼于全国，关注各地的茶。
也不拘泥于惯例，大胆尝试，诞生出创新的各种机会。

「细细地品味着抹茶，慢慢地享受着茶的芳香，静静地沉浸在美好的时光里」。
想着想着，不自觉地，就会想到『茶之环』，一家名副其实的抹茶专门店。

精益求精意味着「挑战」。

『茶之环』一直以来都执著于对「真」的追求与探索。拥有一流匠人们的精湛技艺和京都・宇治的鉴茶名师，他们善于将优质的抹茶用于各种款式糕点的制作中，并得到了全国各地糕点师的高度评价。来自全国的
手艺精湛的匠师们，报有同样的想法，相聚到『茶之环』。
「通过茶，点心，把真正抹茶的精髓告诉大家，这是工匠师们想要做的」。
这样的想法，把大家聚到了一起，这也是要做出有灵魂的，能够感动大家的产品的必须条件。
「这样的话、还差的太远…」，「这样，或者这样，应该会更好…」
如此反反复复，日积月累，数不胜数的失败，再不断的尝试，推陈出新。

浓厚墨绿的抹茶，特殊香味的煎茶，以及具有抹茶风味的各种款式的糕点，尽请大家享受。
真的做出了和以前不同的味道…？是的，一种可以为之感动的味道。

我们会为美味的真髓不断挑战，不断追求。
这就是『茶之环』匠人们的情怀。