凝视着茶叶就像对待自己的孩子一样，慢慢的注入热水，飘腾出的茶香，静静的感受茶的意境。

京都　宇治　日本顶级知名茶匠 森田治秀

面对茶叶，了解它，感知它，凭借着长年积累的经验和不同于常人的嗅觉，味觉，瞬间便能道出茶的品质。

什么样的土壤，什么样的肥料，才能培育出这样的茶叶。

从茶色，茶香，茶味，糖度，识别出茶的不足之处，通过与其他品种的茶叶配合，取长补短，

编织出纯正的茶叶味道。

一切的缘由都是因为对茶的爱。